유럽 감자전 뢰스티
남편이 요리하는 남편요리연구소입니다. 이번 레시피는 유럽에서 많이 먹는 감자요리 뢰스티입니다. 일종의 감자전이라고 할 수 있겠는데요. 별거 없는 요리지만 우리 아빠 간식이나 우리 아이 맥주 안주로 딱입니다. 재료 : 감자 큰 거 1개나 작은 것 2개, 소금 반큰술 (필수), 후추, 허브 (옵션, 바질이나 파슬리), 계란 1개 1. 감자를 채썹니다. 최대한 얇게 썹니다. 저는 채칼이 없어서 손으로 썰고 있습니다. ㅜㅜ 하여간 얇게 썰수록 좋습니다. 2. 채썬 감자에 후추, 소금, 허브를 잘 버무려 줍니다. 소금은 필수, 나머지는 옵션입니다. 만일 소금에 재운 후 시간이 오래되어 감자에서 물이 나오게 된다면 부치기 전에 그 물은 버려주세요. 3. 팬에 기름을 두르고 센 불로 달구다가 감자를 팬 가득히 깔아서..
일품요리
2023. 4. 26. 13:06
