해물찜 말고, 소세지 콩나물찜
남편이 요리하는 남편요리연구소입니다. 매콤한 아구찜이나 해물찜은 정말 훌륭한 소주 안주가 되는데요. 집에서 아구찜이나 해물찜을 제대로 만들기는 만만치 않지요. 그래서 간단히 소세지를 사용해서 아구찜 및 해물찜에 근접하는 요리를 만들어 보았습니다. 이 요리는 원래 저희 어머니가 어릴 적 해주던 요리인데요. 소세지와 콩나물을 좋아하신다면 적극 추천입니다. 재료 : 소세지 2~3줄, 콩나물 두 줌, 양파 반개, 파 반대 양념 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1/3큰술 물 1컵, 참기름 약간, 전분물(전분 1큰술에 물 2큰술), 식용유 소세지는 가급적 짜고 두툼한 것이 좋습니다. (생각나는 소세지가 하나 있는데..) 하지만 짠맛 이외에 매운맛이 있는 건 추천하지 않습..
일품요리
2023. 6. 22. 16:59
