중화풍 일본 계란덮밥, 텐신항
남편이 요리하는 남편요리연구소입니다. 일반적으로 계란덮밥이라고 하면 오므라이스를 많이 떠올릴 텐데 이번엔 조금 다른 계란덮밥을 소개하겠습니다. 텐신항(天津飯)이라는 일본식 계란덮밥인데요. 밥에 계란을 얹고 앙카케라는 소스를 얹어서 만듭니다. 재미있는 게 이 음식이 일본식 중화요리라는 건데요. 마치 우리 짜장면이 중국에 없는 것과 마찬가지로 이 요리도 중국에는 없는 요리라는 거죠. 만들기 정말 쉽고 간단하고 맛있게 한 끼 먹을 수 있는 요리입니다. 원래 맨밥을 사용하는 레시피인데 이번엔 특별히 마늘 볶음밥을 사용했습니다. 이 레시피에는 마늘 볶음밥 레시피와 텐신항 레시피가 같이 있으니 참고하세요. 재료: 밥 2 공기, 마늘 7알, 간장 2큰술, 버터 1큰술, 대파 약간, 계란 2알, 식용유 앙카케 소스 :..
일품요리
2023. 5. 10. 10:11
