대만 대표 밥도둑, 돼지고기 마늘쫑 볶음
남편이 요리하는 남편요리연구소입니다. 오늘은 대만의 대표 밥도둑 "창잉토우"를 만들어 보겠습니다. 돼지고기와 마늘쫑을 섞어서 만드는 요리인데 상당히 쉽고 다양한 변형이 가능한 요리입니다. 대만에 가도 가게마다 맛이 다를 정도죠. 공통점이라면 밥도둑이라는 겁니다. 오늘 레시피는 2~3인분입니다. 재료 : 마늘쫑 150g, 간 돼지고기 200g, 고추 1개, 대파 1/3개, 식용유 4큰술(가능하면 고추기름), 다진 마늘 1큰술, 미림 1큰술, 후추, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 반 큰 술, 생강가루 1큰술, 치킨스톡 0.5작은술, 참기름 1큰술, 물 3큰술(옵션) 1. 마늘쫑은 5mm 간격으로 쫑쫑 썰어 줍니다. 2. 간 돼지고기에 미림 1큰술, 생강가루 1큰술, 후추 팍팍 뿌려 재워 ..
일품요리
2023. 7. 24. 17:03
